Wrap de chapati au Râpé de la Mer (surimi râpé) & mangue

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Râpé de la Mer
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Wrap de chapati au Râpé de la Mer (surimi râpé) & mangue

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Ingrédients

  • 200g de Râpé de la mer Coraya
  • 400g de mangue ferme
  • 300g d'avocat
  • 250g yaourts à la grecque
  • 150g d'oignons rouges
  • 120g chapathi ( soit 4 galettes indienne)
  • 40g de coriandre
  • 10g de jus de citron vert
  • 5g de poivre

Préparation

Mélangez le yaourt avec le jus de citron, salez et poivrez.

Badigeonnez la moitié du chapathi avec le yaourt citronné, ajoutez par-dessus le râpé de la mer,l'avocat découpé en morceaux, les morceaux de mangue coupés en julienne, l'oignon rouge émincé et quelques feuilles de coriandre.

Roulez le chapathi et le serrez dans une feuille de papier film. Laissez reposer 30 min au frais.

Coupez le wrap en 2 pour une entrée ou en 6 pour un apéritif. Servir avec le reste du yaourt citronné.

Recette nutri-score B

Valeurs nutritionnelles pour une portion (368,8 g) : Energie : 401,0 Kcal ; 1676,1 kJ, Matières grasses : 23,6 g dont Acides gras saturés : 7,7 g ; Glucides : 32,9 g dont Sucres 5,7 g ; Protéines : 11,5 g ; Fibres : 8,1 g ; Sel : 0,9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie : 108,7 Kcal ; 454,5 kJ ; Matières grasses : 6,4 g dont Acides gras saturés : 2,1 g ; Glucides : 8,9 g dont Sucres : 1,6 g ; Protéines : 3,1 g ; Fibres : 2,2 g ; Sel : 0,2 g.

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