Duurzame visserij
Wij vertellen u alles over onze acties voor het behoud van de mariene hulpbronnen.
Als kenners en liefhebbers van de producten van de zee, maken wij niet alleen producten met unieke smaken maar zetten we ons ook in voor de bescherming van de schatten van de zee. Onze surimistaafjes worden uitsluitend gemaakt met vis uit de duurzame visserij, omdat de bescherming van de oceanen essentieel is voor onze kwaliteit.
Duurzaam gevangen is
Wij zijn ons ervan bewust dat de hulpbronnen van de oceanen niet onbeperkt zijn. Daar houden we rekening mee.
Om de mariene hulpbronnen in stand te houden is het van essentieel belang dat de impact van de visserij op de mariene habitats en ecosystemen wordt beperkt. Dat sterke engagement maken wij waar met 3 belangrijke acties:
1. Onze vistechnieken respecteren de zeebodem.
2. Wij houden ons aan de vangstquota om overexploitatie van de bestanden te voorkomen.
3. Wij volgen de visseizoenen om de voortplantingsperioden van de soorten te respecteren.
Onze surimi wordt uitsluitend gemaakt van wilde vis
De surimi van Coraya wordt gemaakt van slechts 2 soorten wilde vis: alaskapollak en heek uit de Stille Oceaan. De vis wordt gevangen in de koude zeeën van de noordelijke Stille Oceaan (FAO-gebieden 61 en 67) en alleen het vlees, het edele deel van de vis, wordt gebruikt in de producten van Coraya.
Wij gebruiken uitsluitend wilde vis, nooit gekweekte vis, om een hoge kwaliteit en smakelijke producten te garanderen.
Zorgvuldig geselecteerd vlees
De surimistaafjes van Coraya danken hun unieke smaak aan de keuze van de vissoorten, maar ook aan de kwaliteit van het gebruikte vlees. Alleen het beste deel wordt gebruikt om onze lekkere surimi te maken.
Coraya selecteert het vlees van wilde volgens 3 belangrijke criteria:
– Versheid.
– Stevigheid.
– En witheid.
Al deze kenmerken zijn van invloed op de smaak en de kwaliteit van de surimi. Nu u hun herkomst kent – en onze inzet voor het behoud van de oceanen – zult u nog meer genieten van onze lekkere producten!
