Ingrediënten
- 80g L'Original de Coraya surimi
- 200g lente-uitjes
- 160g eieren (4 eenheden)
- 40g batavia salade
- 30g verse bieslook
- 5g boter
- 5g zwarte peper
- 5g saus voor loempia's
Voorbereiding
Breek 2 eieren in een kom en breng op smaak met peper.
Smelt de boter in een koekenpan op laag vuur. Giet er de geklopte eieren bij. Laat heel zachtjes koken. Zet opzij op een bord. Herhaal dit met de andere twee eieren.
Hak de uien en de bieslook fijn.
Leg de batavia, L'Original surimi sticks, uien en bieslook op de omelet.
Rol de omelet strak op. Snij doormidden en serveer met de loempiasaus.
